双螺杆挤压膨化机工作原理
2025-07-29在快速发展的现代食品工业中，双螺杆挤压膨化机作为一种高效、多功能的加工设备，正日益展现出其不可或缺的重要性。双螺杆挤压技术不仅革新了食品生产工艺，还极大地推动了食品行业的创新与进步。双螺杆挤压膨化机的工作原理主要涉及物料在双螺杆挤压腔内的输送、混合、剪切、加热、熔融和膨化等过程。
以下是对其工作原理的详细解释：
物料输送：原料通过喂料装置进入双螺杆挤压腔。双螺杆的旋转运动使物料在螺杆和机筒之间形成摩擦力和剪切力，从而推动物料向前输送。
混合与剪切：在输送过程中，双螺杆的相互啮合和错位使物料在挤压腔内受到强烈的剪切和搅拌作用，从而实现物料的均匀混合。同时，剪切作用还能破坏物料的细胞结构，使其更容易被膨化和改性。
加热与熔融：物料在挤压腔内受到螺杆和机筒的摩擦热以及外部加热装置的作用，温度逐渐升高。当物料达到一定的温度时，其内部的淀粉、蛋白质等成分开始熔融，形成熔融体。
膨化：在熔融状态下，物料通过模具挤出时，由于压力差的急剧变化，熔融体迅速膨胀并形成多孔结构，从而实现膨化效果。膨化过程中，物料的水分、气体等成分被迅速释放，形成疏松多孔的产品。
双螺杆挤压膨化机由动力系统、动力分配系统（齿轮箱）、加热系统、挤压系统、旋切系统和控制系统组成，以其独特的双螺杆结构设计，能够高效处理包括大米、玉米、小麦、燕麦、荞麦、谷物、薯类、淀粉、蔬菜、大枣、沙棘等的混合粉状原料。
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